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世界ブランド、マツサカビーフ、松阪市内 千力にて北岡さんの松阪牛を初めて食べる。ここは肉が美味い。韓国も有名だが松阪の肉はとても美味いと感じる。普段肉をあまりうまいとは思えない私が美味いと思わせる力があるのだから、普段から肉食系の人には聖地になりうる可能性があるのが松阪だ。さて、松阪牛当地のガイドが選んでくれた店で、今日会った森本さんのように肥育農家の北岡さんの松阪牛のロースを食べてみた。さしのは行った肉は箸でつまむと崩れるほど。口の中で脂が溶けるほど。健康とは無縁の食べもののように言われるが不飽和脂肪酸なので心配ないという。それよりも和牛を焼いたときのココナッツ臭がホルスタイン系とは違うと説明を聞いた。普段、牛肉を食べない私も和牛の脂が燃える匂いは心地よい。松阪で食べる松阪牛は格別だ。スカイマークを使えば釧路から松阪まで往復四万円以内も可能。焼き肉好きな人は松阪へ。

About MORIKAWA

1960年生まれ 北海道移民150年目 (株)オイコス 代表取締役 北海道道釧路市在住 趣味 シーカヤック 自転車 野営 たき火  中小企業家同友会 政策副委員長

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